CÁC ĐẶC SẢN CỦA BÌNH THUẬN

Ẩm thực Bình Thuận có sự kết hợp giữa các món ăn đặc sắc của miền Trung và miền Nam, nổi bật với những hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Ba món ăn tiêu biểu nhất là bánh căn, bánh bột lọc, và nem nướng. Cùng tìm hiểu từng món ăn này nhé:

1. Bánh Căn

Bánh căn là món ăn đặc sản của vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận. Bánh được làm từ bột gạo pha loãng, đổ vào khuôn nhỏ rồi nướng trên than hồng. Khi chín, bánh có lớp vỏ giòn, bên trong mềm mại, thường được ăn kèm với tôm, thịt, trứng cút hoặc nhân tùy chọn.

Đặc điểm:

- Bánh căn được nướng trong khuôn đất nung, tạo độ giòn và thơm đặc trưng.

- Món này thường được ăn với nước mắm pha thêm tỏi, ớt và dưa leo.

- Bánh căn có thể ăn kèm với các loại nhân như tôm, thịt heo hoặc trứng cút.

2. Bánh Bột Lọc

Bánh bột lọc là món ăn phổ biến ở miền Trung và rất được yêu thích ở Bình Thuận. Bánh làm từ bột năng, nhân tôm hoặc thịt, gói trong lá chuối rồi đem hấp. Khi ăn, bánh có độ dai mềm, vị ngọt của tôm và hương thơm của lá chuối.

Đặc điểm:

- Bánh bột lọc có nhân tôm hoặc thịt heo, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, có thể thêm tỏi, ớt cho thêm phần hấp dẫn.

- Bánh được gói trong lá chuối, có mùi thơm đặc trưng và đẹp mắt.

- Khi ăn, bánh bột lọc mang đến một cảm giác dai dai, ngọt ngào từ tôm hoặc thịt.

3.Nem Nướng Phan Thiết

Nem nướng là món ăn rất phổ biến ở Phan Thiết, nổi bật với hương vị thơm ngon từ thịt heo xay nhuyễn ướp gia vị, rồi nướng trên than hồng. Nem nướng Phan Thiết có phần thịt mềm, ngọt, khi ăn sẽ được cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm cùng nước mắm pha chua ngọt.

Đặc điểm:

- Nem nướng có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt từ thịt heo nướng trên than.

- Món này thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt.

- Nước chấm là yếu tố quan trọng, mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn.